Bassist


Charlie Haden
水橋孝 Takashi "Gon" Mizuhashi
George Mraz
Steve Swallow
Red Mitchell
Mads Vinding


Pianist


Richie Beirach
Lars Jansson
山本剛 Tsuyoshi Yamamoto
Fred Hersch
Keith Jarrett
Gonzalo Rubalcaba


Woodwind Player


John Coltrane
Albert Ayler
John Zorn
Rahsaan Roland Kirk
Sahib Shihab


Brasswind Player


Albert Mangelsdorff
Don Cherry


Drummer


Paul Motian


Guitarist


Martin Taylor
Bill Frisell
Pat Metheny


Classical Music Composer


Anton Bruckner
César Franck
Robert Schumann
Franz Liszt
Edward Elgar
Franz Schmidt
Albéric Magnard


Photographer


Alfred Stieglitz
Paul Strand
Edward Weston
László Moholy-Nagy
Man Ray
André Kertész
Brassaï
Bill Brandt
Henri Cartier-Bresson
Walker Evans
Minor White
Dan Weiner
Hans Hammarskiöld
Lisette Model
Lee Friedlander
Charles Harbutt


Champagne


Perrier-Jouët Grand Brut Champagne (1970's bottle)
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs
Henri Giraud MV
Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne
Henri Giraud Blanc de Blancs Millésimè
Guillaume S. Largillier Champagne
Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Champagne
Piper-Heidsieck Hors-Série 1982
Dom Pérignon P2 Plénitude Brut Champagne
Pol Roger Brut Vintage Champagne (Extra Cuvée de Réserve)


Vin Blanc


Bordeaux Blanc
Château Haut-Brion Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves)
Château d'Yquem Y
Château Margaux Pavillon Blanc du Château Margaux

Bourgogne Blanc
Domaine Blain-Gagnard Bâtard-Montrachet Grand Cru
Joseph Drouhin Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche
Lucien le Moine Corton Grand Cru Blanc
Domaine Blain-Gagnard Le Montrachet Grand Cru


Vin Rouge


Bordeaux Rouge
Château Margaux (Premier Grand Cru Classé)
Pétrus Pomerol
Château Lynch-Bages Pauillac (Grand Cru Classé)
Château Palmer Grand Vin de Château Palmer (Grand Cru Classé)
Château Cheval Blanc Saint-Émillion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)
Château Lafite Rothschild Pauillac (Premier Grand Cru Classé)

Bourgogne Rouge
Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Grand Cru (Cuveé Vieilles Vignes)
Domaine de La Romanée-Conti La Tâche Grand Cru
Domaine du Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru Monopole
Domaine du Comte Liger-Belair La Romanée Grand Cru Monopole
Jacques-Frederic Mugnier Musigny Grand Cru
Domaine de La Romanée-Conti Échezeaux Grand Cru
Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru
Emmanuel Rouget Domaine Georges Jayer Échezeaux Grand Cru
Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru

Barolo
Mascarello Giuseppe e Figlio Barolo Riserva Monprivato Cà d'Morissio

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Fromage


Mont d'Or
Époisses
Saint André
Prestige de Bourgogne
Rouelle Cendrée


Vin Doux


Sauternes
Château d'Yquem Sauternes

Porto
W. & J. Graham's Vintage Port 1977
W. & J. Graham's 30yo Tawny Port

Ratafia de Champagne
Henri Giraud Solera Ratafia de Champagne


Cognac


Paul Giraud Heritage
Tesseron Perfection LOT29
Paul Giraud Tres Rare


Whisky


Longmorn-Glenlivet 1971
Strathisla 40yo
Longmorn-Glenlivet 12yo
Longmorn 1967
Strathisla 30yo
Tomintoul-Glenlivet 12yo
Tomintoul-Glenlivet
Glen Elgin 1975-2013 37yo


Cigar


Cohiba Robusto
Davidoff Dominicana Toro 2014
Cohiba Maduro 5 Magicos
Davidoff Winston Churchill The Late Hour Churchill
Dunhill Heritage Robusto
Rafael Gonzalez Petit Coronas

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Perfume


Hermes Vetiver Tonka Eau de Toilette
Chanel Nº 5 Parfum
Diptyque Orphéon


Coffee


Ethiopia Yirgacheffe G-1 Natural
Costa Rica Red Honey


Tea


Fortnum & Mason Lapsang Souchong
TWG Milk Oolong
Whittard Regal Blend
Fortnum & Mason Ceylon OP
Mariage Frères Marco Polo

日本酒 Sake


醸し人九平次 彼の地 2021